Descrizione
In origine questi locali furono costruiti e adibiti a Latteria.
Fondata nel 1933, la latteria turnaria di Bicinicco ha deliziato la comunità con i suoi rinomati prodotti caseari fino al 2022, ampliando l’offerta e la varietà dei formaggi proposti. Negli anni ha raggiunto il numero di 150 soci ma le mutate condizioni economiche ed abitudini alimentari hanno portato alla sua chiusura. Rimangono gli spazi, testimoni della sapienza e operosità dei casari e dei soci.
Al piano terra, accanto all’ingresso laterale troviamo la cella termica (la caldaia era alimentata a gasolio) e l’ampia sala che fungeva da laboratorio e area di vendita, sul retro il salatoio e verso il fondo l’ampio salone dedicato alla stagionatura.
Si accede al primo piano utilizzando la scala esterna sul lato: dalla terrazza provvista di guaina si entra nei locali un tempo adibiti a sala riunioni e stanza ripostiglio.
Il tetto in cemento è anch’esso provvisto di guaina ma la terribile grandinata del 2023 ha scostato alcune tegole.
Il piano regolatore del Comune prevede il cambio di destinazione d’uso, ampliando le potenzialità commerciali dell’immobile.
In vendita si propone anche l’antico appartamento del casaro, situato al primo piano.